Горячий и холодный лёд используются в кофейной индустрии по нескольким причинам:

• Охлаждение. 12 Лёд быстро охлаждает горячий кофе, делая его более приятным для употребления в жаркую погоду или в течение долгого времени. 1
• Разбавление. 1 Это полезно для тех, кто предпочитает более слабый кофе или хочет уменьшить его крепость без добавления молока или сахара. 1 Лёд медленно тает, разбавляя кофе и делая его более мягким и приятным на вкус. 1
• Создание новых текстур. 1 Добавление льда в кофе может также изменить его текстуру и консистенцию. 1 Таящий лёд создаёт прохладный и освежающий эффект, который делает напиток более приятным и интересным. 1
• Эксперименты с вкусом. 1 Многие кофейные заведения предлагают различные виды холодного кофе с добавлением льда, фруктовых сиропов, молока и других ингредиентов, создавая уникальные и оригинальные вкусовые комбинации. 1