Горячие десерты, в том числе пудинги, требуют особой сервировки, потому что для них используют специальную посуду и приборы, размер и вид которых зависят от вида блюда. 23

Некоторые горячие десерты подают в той же посуде, в которой они были приготовлены. 5 Другие, например сухарный пудинг, — в мелкой десертной тарелке, а бисквитный — в порционной сковородке. 13

Кроме того, при подаче горячих десертов важно, чтобы температура посуды соответствовала температуре блюда. 1