Гороховый суп считается классическим постным блюдом в русской кухне, потому что его можно готовить на воде или на овощном бульоне. 12
Благодаря тому, что горох хорошо разваривается и обладает насыщенным вкусом, суп получается густым, наваристым и очень сытным. 1 Поэтому блюдо популярно у постящихся и приверженцев вегетарианского питания. 1