Гороховый суп рекомендуют варить на костном бульоне, чтобы сделать блюдо наваристым и сытным. 4

Также считается, что при варке мяса с костью в бульон выделяется больше полезных веществ, чем при варке мяса без кости. 1

Кроме того, гороховый суп на костном бульоне богат витаминами и минералами, например витамином PP, хлором и кобальтом. 5