Почему город Дидим считается столицей турецкой кухни?

Нельзя однозначно утверждать, что Дидим считается столицей турецкой кухни, но есть информация о некоторых особенностях местной кухни этого города.

На местную кухню большое влияние оказал период Османской империи. travelust.ru Перед началом трапезы на стол выставляют мезе — холодные и горячие закуски. travelust.ru Их делают из йогурта, в который добавляют овощи, оливковое масло, лимонный сок. travelust.ru Иногда в закуски кладут мяту и чеснок. travelust.ru

Некоторые блюда, которые характерны для кухни Дидима:

• Мемемен. oede.by Яичница с овощами. oede.by В классический рецепт входят репчатый лук, сладкий перец, помидоры, яйца. oede.by По желанию повара в блюдо могут добавить суджук или тёртый сыр, приправы. oede.by
• Запечённые фаршированные баклажаны и яблоки. oede.by В качестве начинки используют пряный фарш. oede.by
• Похлёбка из чечевицы. oede.by
• «Джаджик». oede.by Блюдо из свежих огурцов с йогуртом и приправами, которое подают к рису. oede.by
• Традиционная выпечка. travelust.ru Например, пита — плоская лепёшка, иногда с сыром или зеленью, или гезлеме — лепешка с различными начинками. travelust.ru

Дидим расположен на берегу Эгейского моря, поэтому в городе много блюд из морепродуктов. www.touristplatform.com Например, на Рыбацком рынке предлагают рыбный суп, жареную скумбрию, креветки в горшочке и другие блюда. www.touristplatform.com