Почему город Афьонкарахисар называют гастрономическим городом?

Город Афьонкарахисар называют гастрономическим, потому что он славится своей уникальной кухней с богатым разнообразием традиционных вкусов. 2

Некоторые особенности местной кухни:

• Использование мака и макового масла. 2 Мак применяют в выпечке и различных блюдах, он придаёт им особенный, слегка ореховый вкус. 1
• Преобладание мясных блюд. 2
• Важность баклажанов. 2 Из них готовят более 20 различных блюд, в том числе выпечку. 2
• Использование продуктов, выращенных в регионе. 2 Это создаёт разнообразие блюд. 2

В 2019 году Афьонкарахисар был включён в «Сеть творческих городов» ЮНЕСКО, что стало признанием уникальной гастрономической культуры города. 25