Почему горчит овсяная каша?

Овсяная каша может горчить по нескольким причинам:

• Истечение срока хранения. vk.com Производители рекомендуют употребить овсянку в течение 12 месяцев. www.gastronom.ru
• Неправильное хранение. www.gastronom.ru Крупа может горчить, если она хранится в негерметичной таре, рядом с продуктами, которые источают запах. www.gastronom.ru
• Окисление. vk.com Иногда горчить может и сваренная овсянка из-за окисления или того ингредиента, который в неё добавили, например масла. vk.com

Чтобы убрать горечь, можно попробовать следующее:

• Добавить в кашу немного мёда, сухофруктов или варенья. vk.com Если горечь выражена слабо, это поможет её перебить. vk.com
• Замочить крупу на 20–30 минут в подсоленной воде. www.gastronom.ru Соли нужно брать из расчёта 1 чайная ложка на 1 литр воды. www.gastronom.ru
• Залить горчащую овсянку водой (соотношение 1:2) и довести до кипения, после чего воду слить. www.gastronom.ru Затем готовить согласно инструкции. www.gastronom.ru