Почему гоми считают символом традиционной грузинской кухни?

Гоми считают символом традиционной грузинской кухни, потому что его подают к другим традиционным блюдам этой кухни, таким как сациви, харчо, надуги. gurmadze.ru

Гоми имеет нейтральный, пресный вкус, который хорошо оттеняет острый вкус основного блюда. food.ru Такое сочетание считается гармоничным. gurmadze.ru

Кроме того, гоми родом из сельских мест, поэтому его часто называют «пищей бедняков», которой заменяли и кашу, и хлеб. woman.rambler.ru

Таким образом, гоми является одним из характерных блюд грузинской кухни, которое связано с её традициями и вкусовыми сочетаниями.