Почему голландский соус нельзя готовить при высокой температуре

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему голландский соус нельзя готовить при высокой температуре

Вопрос для Нейро

9 февраля

#ГолландскийСоус #Кулинария #Соусы #Рецепты #Готовка

Почему голландский соус нельзя готовить при высокой температуре

Нейро

На основе 5 источников

kedem.ru

Приготовление соуса голландез

trablin.livejournal.com

Пять основных соусов французской кухни, согласно классификации Огюста Эскофье. Голландский соус. - Записки кулинарного озорника — LiveJournal

www.povarenok.ru

Пять основных соусов - кулинарная статья

pikabu.ru

Всё о голландском соусе или ответы на вечный вопрос, почему он расслаивается? | Пикабу

arborio.ru

Рецепт голландского соуса

Голландский соус нельзя готовить при высокой температуре, потому что при температуре выше 60 °С желток может свернуться, и эмульсия может «разложиться». 3
Идеальная температура для голландского соуса — в диапазоне между 35 и 65 градусами. 5

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?