Почему голландский соус называют лучшим соусом для яиц Бенедикт?

Голландский соус называют лучшим соусом для яиц Бенедикт по нескольким причинам:

• Он связывает все ингредиенты блюда воедино. www.novochag.ru На тарелке получается одно блюдо, а не несколько разных продуктов. eda.ru
• Соус придаёт лёгкую кислинку, которая хорошо сочетается с копчёным вкусом ветчины. eda.ru
• Имеет подходящую текстуру: при перемешивании желтка с соусом получается кремовая, нежная масса. eda.ru

Кроме того, в голландский соус можно добавлять разнообразные ингредиенты — травы, овощи, специи — и выбирать оттенки вкуса и текстуры по своему желанию. eda.ru

Таким образом, соус позволяет округлить остальные вкусы, смешать их и сделать блюдо цельным. eda.ru

Выбор лучшего соуса зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.