Почему гнезда саланганов стали настолько дорогим деликатесом?

Несколько причин, по которым гнезда саланганов стали дорогим деликатесом:

• Сложность сбора. m.ok.ru losangeles.zagranitsa.com В дикой природе птицы вьют гнёзда в труднодоступных местах, например в карстовых пещерах под пологом дождевых тропических лесов Юго-Восточной Азии. dzen.ru Сборщикам приходится работать в сырых и тёмных местах, используя длинные бамбуковые лестницы. dzen.ru
• Ограниченность ресурса. m.ok.ru Гнезда саланганов не бесконечны, и просто так лишать птиц их домика чревато тем, что они покинут пещеру и не будут там гнездиться. m.ok.ru
• Ценность продукта. dzen.ru В 1986 году Гонконгский университет сообщил, что в гнёздах саланган содержатся гликопротеины — вещества, которые восстанавливают мышечную ткань и замедляют старение организма. dzen.ru
• Разнообразие видов гнёзд. dzen.ru Существуют разные виды гнёзд, например белые и красные. dzen.ru vk.com Самые ценные — красные, которые находят в известняковых пещерах. dzen.ru

В последнее время гнезда получают не только традиционным способом, но и путём разведения саланган на специальных фермах. travelask.ru