Почему глянцевая сторона нори должна быть снаружи при подаче блюда?

Глянцевая сторона нори должна быть снаружи при подаче блюда, потому что она обеспечивает эстетичный внешний вид. telegra.ph Гладкая поверхность придаёт блюду аккуратность и привлекательность. telegra.ph

В то же время шершавая сторона нори служит основой для риса. vk.com telegra.ph Она прекрасно впитывает влагу, поэтому рис к ней присоединяется проще, чем к гладкой стороне. ok.ru Это важно при формировании роллов, где рис должен плотно прилегать к нори, создавая цельную и гармоничную структуру. telegra.ph

Таким образом, гладкая сторона нори защищает рис от высыхания, создавая барьер между начинкой и окружающей средой. telegra.ph

Также глянцевая сторона нужна в футомаки и маки роллах, так как придаёт им светящуюся и яркую окраску. t.me