Глиняные горшочки считаются лучшими для запекания мяса по нескольким причинам:

• Сохраняют питательную ценность блюда. 2 Это происходит благодаря наличию отверстий в горшочках, которые регулируют тепло и влажность в процессе приготовления. 2
• Используют меньше масла. 2 Глиняные горшочки обладают антипригарными свойствами, поэтому сокращается использование масла и воды. 1
• Делают еду вкуснее. 2 Присущий глине аромат и медленный процесс приготовления позволяют готовить блюда вкуснее, чем в другой посуде. 2
• Защищают от бактерий. 2 Поскольку глина подавляет рост определённых бактерий, посуда из неё служит барьером, не давая микроорганизмам испортить еду. 2