Почему гид Мишлен считается самым престижным в кулинарном мире?

Гид «Мишлен» считается престижным в кулинарном мире по нескольким причинам:

• Авторитетность и известность. media.s7.ru Гид публикует производитель шин Michelin, и он считается самым известным и авторитетным гастрономическим путеводителем. media.s7.ru Бумажную версию гида выпускают в 40 странах. media.s7.ru
• Система оценок. media.s7.ru Заведениям присуждают звёзды, которые отражают оценку кухни: качество продуктов, особенности их приготовления, сочетание ароматов, оригинальность повара, дизайн блюд. 34travel.me Рестораны с одной звездой предлагают хорошую кухню по разумной цене, с двумя — отличную, а с тремя — считаются лучшими в мире. media.s7.ru
• Влияние на прибыль. www.kp.ru Даже упоминание в гиде почти сразу отражается на прибыли ресторана, она возрастает на 20–30%. www.kp.ru
• Влияние на посещаемость. www.klenmarket.ru Звёздность ресторана увеличивает его посещаемость и влияет на ожидания гостей. www.klenmarket.ru Многие гурманы специально едут в другие страны и планируют маршруты так, чтобы посетить заведения из гида. media.s7.ru