Почему геркулесовая каша варится быстрее овсяной крупы

Геркулесовая каша варится быстрее овсяной крупы из-за разницы в технологии производства. dom.mail.ru vk.com

При изготовлении овсяной крупы зерно не дробится и не подвергается иной обработке, поэтому в нём содержится больше клетчатки, витаминов и минералов. dom.mail.ru Чтобы сварить кашу из цельного зерна, нужно 45–60 минут. dom.mail.ru

Геркулес получают путём минимальной термической обработки овса: его измельчают, удаляя отруби, а затем прессуют. dom.mail.ru В результате получаются тонкие хлопья, которые варятся 15–20 минут. dom.mail.ru Хлопья более мелкой и тонкой фракции готовятся ещё быстрее: от 3 до 10 минут. dom.mail.ru