Гауда считается одним из самых популярных сыров в мире благодаря своим вкусовым качествам и длительному сроку хранения. 1 В средние века этот сыр стал важным экспортным товаром Нидерландов и быстро завоевал популярность по всей Европе. 1 К XVII веку гауда уже была известна далеко за пределами Голландии и считалась одним из самых популярных сыров в мире. 1

Также популярности способствует универсальность гауды. 1 Этот сыр подходит как для употребления в чистом виде, так и для использования в кулинарии. 1 Он отлично плавится, что делает его идеальным ингредиентом для бутербродов, пиццы и различных запеканок. 1

Кроме того, на гауду и её производные приходится более половины мирового потребления сыра. 5