Гаспачо традиционно подаётся в разных формах подачи, потому что в различных регионах Испании есть свои фирменные «добавки» к этому блюду и свои виды подачи. 3

Например, в провинции Кордоба в гаспачо чаще всего добавляют орехи, например, миндаль. 3 В Малаге суп нередко подают на стол вместе с омлетом, а в Ла-Манча — с мясом курицы или кролика. 35

Также гаспачо можно подавать в глубоких мисках для сохранения холода, иногда тарелку погружают в ёмкость со льдом. 2 Ещё один вариант — налить суп в стакан или кружку. 13

Кроме того, гаспачо может быть подан как в качестве первого блюда на обед, так и в качестве лёгкого освежающего напитка перед основным блюдом. 3