Футомаки считаются более сочными, чем обычные роллы, из-за большого объёма начинки. 12

При приготовлении футомаки используют широкий и толстый лист водорослей нори, который оборачивают в несколько слоёв вокруг начинки. 1 Начинка состоит из комбинации нескольких ингредиентов, таких как кусочки рыбы, овощи, яйцо, креветки темпура. 1

В обычных роллах, например хосомаки, обычно используют только один вид начинки. 12