Фруктовые дрова ценятся в кулинарном мире, потому что придают блюдам приятный аромат и неповторимый привкус. 3

Шашлык, приготовленный на ветках и сучьях из фруктовых пород (яблони, груши, вишни, абрикоса), считается вкусным и ароматным. 1 Древесина таких дров плотная, долго удерживает ровный жар и не образует большого количества сажи. 23

Кроме того, при горении фруктовые дрова дают достаточно дыма, что придаёт готовому блюду лёгкий привкус копчения. 2