Почему фритто мисто считается уличной едой в южных регионах Италии?

Фритто мисто считается уличной едой в южных регионах Италии, потому что его часто подают в бумажных конусах, из которых удобно есть прямо на ходу. dzen.ru www.livetoitaly.com

Кроме того, фритто мисто — философия итальянского прибрежного обеда, где главное — свежесть, быстрота и простота приготовления. dzen.ru

Первые упоминания о блюде можно найти ещё в средневековой кухне Северной Италии, где его готовили из мелкой речной рыбы и подавали горячим прямо на улице. dzen.ru Но именно юг страны — побережье Амальфи, Кампания, Сицилия — сделал фритто мисто культурной визиткой прибрежной кухни. dzen.ru