Почему фрикасе называют французской версией гуляша?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Фрикасе не называют французской версией гуляша, но есть некоторые сходства с рагу.

Фрикасе — это разновидность рагу, которое готовят из белого мяса (птицы, кролика, телятины) и тушат в белом соусе из сливок и сметаны. www.gastronom.ru dzen.ru

При этом фрикасе отличается от рагу способом приготовления мяса: его готовят в масле или жире при низкой температуре, чтобы оно оставалось белым. www.thespruceeats.com

www.thespruceeats.com

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?