Почему фрикадельки из индейки отличаются более нежным вкусом по сравнению с классическими мясными?

Фрикадельки из индейки отличаются более нежным вкусом по сравнению с классическими мясными, благодаря свойствам самого мяса индейки. dzen.ru herringinfurs.blogspot.com Оно характеризуется нежным вкусом и низким содержанием жира. dzen.ru

Также для придания нежности в фарш для фрикаделек из индейки часто добавляют хлеб или сливки, которые разбухают и делают блюдо более мягким. kubnews.ru