Французское овощное ассорти крудите считается изысканным блюдом по нескольким причинам:

• Разнообразие ингредиентов. 1 В крудите обычно включают разнообразные овощи, такие как морковь, сельдерей, огурцы, цветная капуста, брокколи, помидоры черри, сладкий перец, редис. 1 Чтобы сделать блюдо запоминающимся, используют как можно больше разных продуктов. 1
• Привлекательный внешний вид. 1 Овощи для крудите отбирают с учётом внешнего вида и красоты плода. 2 Их нарезают на удобные для употребления формы, чтобы гости могли легко брать их пальцами или окунать в соусы. 1
• Использование соусов. 12 Чтобы придать овощам больше вкуса и разнообразия, к ассорти часто добавляют различные соусы или дипы, например гуакамоле, сметану с зеленью, оливковое масло с травами, хумус или тахини. 1
• Польза для здоровья. 12 Употребление сырых овощей, которые входят в состав крудите, полезно для здоровья, так как в них содержатся практически все витамины и минералы. 2