Бисквит дакуаз называют королевским среди других бисквитов из-за его уникальных свойств: он воздушный, лёгкий и немного хрустящий, а внутри — мягкий, ароматный и сочный, даже без пропитки. 15

Также дакуаз готовят на основе большого количества белков и молотых орехов (миндаля и фундука), что делает его особенным. 1