Французские тосты лучше готовить на среднем огне, потому что при слишком сильном огне они могут обгореть снаружи и остаться сырыми внутри.                                                                          dzen.ru                       
 Это связано с тем, что в яичной смеси есть сахар, который может быстро пригореть, если огонь будет слишком сильным.                                                                          1000.menu