Французские пирожные считаются эталоном кондитерского искусства, потому что они известны изысканными и утончёнными десертами, которые завоевали мировое признание. 1 К ним относятся эклеры, макароны, круассаны и тарталетки. 1

При их приготовлении местные кулинары уделяют большое внимание деталям, стремясь создать не только вкусные, но и эстетически привлекательные десерты. 1 Также во Франции используют высококачественные ингредиенты и эффективные кулинарные техники, например, для приготовления слоёного теста и создания многослойных десертов. 1

Кроме того, отдельные сладкие блюда французской кухни, такие как эклеры, макарон, профитроли, мильфей, бриошь и пан-о-шоколя, считаются национальным достоянием страны. 2