Почему французские омлеты отличаются от испанских и итальянских?

Некоторые отличия французских, испанских и итальянских омлетов:

• Ингредиенты: во Франции в омлет не добавляют муку и воду, взбивают исключительно вилкой. aif.ru В Испании в омлет (тортилью) кладут картофель и репчатый лук. aif.ru В Италии в качестве начинки для омлета (фриттаты) используют мясо, сыр и овощи. aif.ru
• Способ приготовления: французский омлет не должен получаться пышным, его готовят без крышки. volshebnaya-eda.ru Испанские омлеты готовят полностью на плите и переворачивают один раз во время приготовления. www.pillsbury.com Фриттату обычно готовят на плите и запекают в духовке, как правило, в чугунной сковороде. www.pillsbury.com
• Подача: французский омлет при подаче складывают пополам или сворачивают в трубочку. aif.ru volshebnaya-eda.ru Испанскую тортилью подают тёплой или комнатной температуры. www.pillsbury.com Фриттату нарезают ломтиками и подают как пирог. www.pillsbury.com
• Начинки: для французского омлета начинку не вмешивают в сырую смесь, а кладут в середину прямо перед тем, как снимать его со сковороды. daily.afisha.ru Для итальянского омлета выбор ингредиентов зависит от региона или области страны. aif.ru