Почему французские макаронс рекомендуют хранить в герметичном контейнере?

Французские макаронс рекомендуют хранить в герметичном контейнере, чтобы избежать впитывания посторонних запахов и влаги. mediclinika.com

Это связано с тем, что из-за сочетания таких ингредиентов, как миндальная мука, яичные белки и сахар, макаронс чувствительны к внешним факторам, таким как влажность и колебания температуры. www.bakingkneads.com Если не соблюдать правила хранения, пирожные могут потерять уникальную текстуру и вкус. www.bakingkneads.com