Несколько факторов, благодаря которым французские круассаны могут долго оставаться свежими без охлаждения:

• Герметичная упаковка. 1 Запаянная пластиковая упаковка промышленного уровня не позволяет круассанам засохнуть на всём протяжении срока хранения. 1 Бумажная упаковка и даже целлофановый пакет для этих целей не подойдут, так как не обеспечивают полную герметичность. 1
• Правильное хранение. 24 Круассаны нужно держать при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей или других источников тепла, в полностью завёрнутом виде, чтобы внутрь не попадал воздух. 2

Также круассаны можно заморозить и хранить в морозильной камере до нескольких месяцев. 4 Перед употреблением их нужно будет разморозить. 4