Почему французские хот-доги традиционно готовят без разрезания булочки пополам?

Булочку для французского хот-дога не разрезают пополам, потому что в процессе приготовления из неё извлекают только серединку (мякоть), а в булочке создают углубление под сосиску. vk.com kushat.net

Для французских хот-догов обычно используют классический французский багет, из которого важно, чтобы мякиш был нежным, а корочка — хрустящей. vk.com