Почему французские десерты часто готовят с добавлением фруктовых соусов?

Французские десерты часто готовят с добавлением фруктовых соусов, потому что они придают блюдам аромат, вкус, влажность, консистенцию и цвет. 12 Также фруктовые соусы подчёркивают и оттеняют вкус десерта. 1

Например, малиновый или клубничный соус можно добавить в бисквитный пирог, чтобы он пропитался соком, а кусочки ягод придали блюду освежающий оттенок. 3