Несколько причин популярности французских бутербродов «крок-мадам» и «крок-месье» во Франции:

• Доступность ингредиентов. 1 Для приготовления нужны хлеб, сыр и ветчина, которые обычно есть в доме. 1
• Эффектность подачи. 2 В «крок-мадам» на бутерброд выкладывают яичницу, которая придаёт блюду эффектность и напоминает о женских шляпках начала XX века (отсюда и название «крок-мадам»). 12
• Популярность в обед. 2 Во Франции эти бутерброды подают в горячем виде как закуску, а на завтрак — с кофе или чаем на отдельном блюде, политые белым соусом. 2