Несколько причин популярности французских булочек в мировой кулинарии:

• Мягкий и маслянистый вкус. 1 Это достигается благодаря высокому содержанию молока и яиц в тесте. 1
• Универсальность. 3 Французские булочки можно подавать с молоком, шампанским, сливочным маслом, конфитюрами и мягкими сырами. 3
• Хрустящая корочка. 3 Она образуется благодаря холодной ферментации теста в холодильнике, что помогает развить и усложнить вкус булки. 3
• Возможность начать день с кусочка мягкой булочки. 1 Она хорошо сочетается с тёплым чаем или кофе. 1

Кроме того, французские булочки быстро черствеют, поэтому их рекомендуется готовить перед употреблением. 2