Почему формат take away стал популярным для японских ресторанов?

Формат take away стал популярным для японских ресторанов по нескольким причинам:

• Удобство для клиентов. vk.com Формат позволяет подкрепиться на ходу или захватить еду с собой по дороге домой или на работу. vk.com Особенно он популярен в крупных городах, где ритм жизни настолько высок, что времени на полноценный обед или ужин уже не хватает. vk.com
• Удобство для бизнеса. vk.com Формат подразумевает небольшую площадь помещения, что позволяет оставаться конкурентоспособным благодаря оптимальной стоимости за аренду. vk.com Также он позволяет нести наименьшие затраты и получать лучший финансовый результат на одного сотрудника в рабочее время. cre.ru
• Соответствие японской кухни. cre.ru Многие блюда из неё, как правило, холодные и не требуют разогрева. cre.ru Их удобно взять с собой, при этом роллы не потеряют свой товарный вид, вкус и качество. cre.ru