Почему формат бистро остается популярным в ресторанном бизнесе?

Несколько причин, почему формат бистро остаётся популярным в ресторанном бизнесе:

• Охват широкой аудитории. www.klenmarket.ru gastronomy.kz Бистро привлекательны для гостей с разным доходом, возрастом и интересами. www.klenmarket.ru В таких заведениях посетители хотят отдохнуть в приятной обстановке и вкусно поесть, не переплачивая лишнего. gastronomy.kz
• Возможность генерировать стабильный поток гостей. gastronomy.kz Это достигается за счёт сочетания комфортной атмосферы и приемлемых цен. gastronomy.kz
• Возможность дополнительного дохода. www.klenmarket.ru Бистро подходят для организации различных мероприятий, корпоративных обедов, обслуживания других заведений и учреждений. www.klenmarket.ru
• Меньшие вложения в бизнес. gastronomy.kz Концепция бистро требует меньших вложений, чем, например, формат fine dining. gastronomy.kz Упор делается на качественное исполнение популярных блюд. gastronomy.kz

Однако в этом сегменте высока конкуренция, поэтому важно придумать свою «изюминку» — авторскую рецептуру какого-то блюда, необычный интерьер или особый подход к сервису. gastronomy.kz