Почему фондюшницу нужно держать над открытым огнем

Фондюшницу держат над открытым огнём (свечой или горелкой) для поддержания нужной температуры блюда. aif.ru www.gastronom.ru

Равномерное распределение тепла по всей поверхности чаши обеспечивает оптимальную консистенцию фондю и предотвращает пригорание ингредиентов. ki-paris.ru

При использовании фондюшницы с горелкой важно соблюдать меры предосторожности: не оставлять прибор без присмотра, использовать только рекомендованные производителем виды топлива, обеспечивать хорошую вентиляцию помещения. ki-paris.ru