Почему финский суп калакейтто считается экологически чистым?

Нельзя однозначно сказать, почему финский суп калакейтто считается экологически чистым. Однако есть информация о том, что в финской кухне в целом используют экологически чистые продукты и готовят блюда со строгим соблюдением рецептуры. needguide.ru

Калакейтто — одно из традиционных блюд Финляндии, для приготовления которого используют свежую рыбу, овощи и сливки. restaurantbashnya.ru dzen.ru В разных регионах страны существуют свои рецепты супа, которые могут отличаться по используемой рыбе и специям. dzen.ru