Почему финский блин Паннукакку растет в духовке бугорками?

Это нормальное явление, когда финский блин паннукакку растёт в духовке и покрывается бугорками. 3

Во время выпечки тесто может вздуваться, но после остывания блин обычно немного оседает. 25

Важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 3