Несколько причин, по которым финская уха лохикейтто стала популярной в современной кулинарии:

• Простота и доступность ингредиентов. 1 Рецепт лохикейтто вариативен, а все необходимые продукты можно найти в супермаркете в любое время года. 1
• Нежный и ароматный вкус. 2 Суп получается сытным и подходит для завершения пасмурного холодного дня. 2
• Возможность использовать разные виды рыбы. 12 Лохикейтто можно приготовить с сёмгой, форелью, лососем или другой красной рыбой. 1
• Возможность готовить со сливками, плавленым сыром или с молоком. 1

Кроме того, с февраля 2018 года финны проводят «национальный день финского рыбного супа», в который лохикейтто подают даже в столовой парламента. 1