Почему финики считаются экологически чистой сладостью?

Финики считаются экологически чистыми сладостями, потому что традиционная технология заготовки предусматривает минимальное вмешательство человека. 4 Плоды подсыхают, оставаясь на пальме, и постепенно их корочка становится жёсткой, а содержимое — мягким и сахаристым. 4

Однако некоторые производители для ускорения процесса могут подвергать финики термической обработке в специальных камерах и печах. 3 Ещё один вариант промышленной обработки — замачивание в сахарном или глюкозном сиропе. 3

Чтобы быть уверенным, что ни при выращивании, ни при обработке фиников не использовалось никакой химии, стоит выбирать плоды, на упаковке которых есть значок органического сертификата. 1