Филе тунца ценится в средиземноморской кухне благодаря своему уникальному вкусу и текстуре. 1 Мясо тунца плотное, упругое, чуть суховатое и напоминает смесь куриной грудки и телятины. 2

Некоторые причины, по которым филе тунца ценится в средиземноморской кухне:

• Богатый питательный состав. 1 Филе тунца содержит жирные кислоты омега-3, которые необходимы для здоровья сердца, а также витамины D, B12, селен и калий. 1
• Универсальность в кулинарии. 1 Филе тунца можно добавлять в салаты, использовать в качестве начинки для блюд из пасты или фаршировать им перцы. 1
• Сходство с мясом. 4 Вкус тунца напоминает мясной, что делает его похожим на говядину. 4