Почему фейжоада считается национальным бразильским блюдом?

Фейжоада считается национальным бразильским блюдом из-за сочетания культурных влияний, которые отразились в рецепте. dzen.ru

Есть две версии происхождения фейжоады: food.ru

1. По одной, первыми блюдо приготовили африканские рабы, которые трудились на бразильских плантациях. food.ru Чёрные бобы были основной пищей рабов, а остатки свинины собирали со столов после хозяйского обеда. food.ru Впоследствии рагу с бобами вошло и в рацион португальских плантаторов. food.ru Они добавили в него сосиски, копчёности и муку из маниока. food.ru
2. По второй, у фейжоады европейское происхождение. food.ru Прародителем считают португальское блюдо, рецепт которого был известен ещё во времена Римской империи. food.ru

Как бы то ни было, фейжоада прижилась в Бразилии и со временем стала гастрономическим символом страны. food.ru

Кроме того, в разных регионах Бразилии есть свои вариации фейжоады, где используются разные виды мяса и специи. dzen.ru Это также подчёркивает разнообразие бразильской кухни и делает блюдо символом культурного разнообразия страны. dzen.ru