Почему фарш в фаршированных перцах часто остается сырым?

Несколько возможных причин, по которым фарш в фаршированных перцах может оставаться сырым:

• Переготовка. otvet.mail.ru Если готовить фарш слишком долго, он может пересушиться. otvet.mail.ru Следует довести его только до полной готовности. otvet.mail.ru
• Излишки риса. otvet.mail.ru Риса должно быть меньше фарша, а не больше, так как излишки риса сильно сушат фарш. otvet.mail.ru
• Плохая плотность набивки. www.povarenok.ru Фарш должен быть плотно утрамбован в перец, чтобы начинка не вываливалась. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы улучшить влажность и сочность фарша, можно попробовать следующее:

• Добавить жидкость. otvet.mail.ru Можно использовать бульон, соусы, молоко или яйцо. otvet.mail.ru
• Смешать с овощами. otvet.mail.ru Лук, морковь или томатная паста добавят влагу, аромат и вкус блюду. otvet.mail.ru
• Использовать другие способы приготовления. otvet.mail.ru Например, готовить фарш на пару или варить на медленном огне. otvet.mail.ru