Фарш из дикого мяса считается более ароматным, потому что блюда из дичи обладают насыщенным вкусом и выразительностью. 4 Это связано с особенностями питания животных в естественной среде. 4 Например, оленина или мясо дикого кабана имеют интенсивный аромат, который особенно ценится гурманами. 4

Чтобы сделать фарш ещё более ароматным, при его приготовлении можно использовать ароматные специи, такие как розмарин, тимьян или можжевельник. 4 Они подчёркивают натуральный вкус дикого мяса и придают блюду особую глубину. 4

Также при разделке туши дикого животного рекомендуется оставлять слой подкожного жира: фарш, приготовленный с жирным мясом, будет вкуснее постного. 2