Несколько причин, по которым фарш для котлет лучше покупать в специализированных мясных лавках:
  - Гарантия понятного состава.                                                                          ura-povara.ru                       В таких магазинах обычно предлагают свежее мясо, и здесь же можно попросить перемолоть выбранный кусок в фарш.                                                                          ura-povara.ru                       Изготовление продукта на глазах покупателя обеспечивает понятную информацию о составе.                                                                          ura-povara.ru                      
  - Меньший риск появления патогенных микроорганизмов.                                                                          ura-povara.ru                       Если фарш приготовлен в условиях пищевого производства, современные технологии переработки и упаковки защищают от размножения бактерий.                                                                          ura-povara.ru                      
  - Наличие сертификатов соответствия.                                                                          ren.tv                       Они гарантируют, что фарш произвели по всем правилам — из туш здоровых животных, которых вырастили на современных и высокотехнологичных фермах.                                                                          ren.tv                      
  
 Кроме того, в специализированных магазинах обычно есть возможность купить фарш в специальной упаковке, которая сохраняет свежесть продукта до 13 дней.                                                                          ren.tv