Почему фаготтини считались деликатесом на юге Италии?

Фаготтини считались деликатесом на юге Италии, вероятно, из-за изысканного вкуса и оригинальной формы этого блюда. v.minsk.by

Фаготтини — это паста в форме шара, напоминающая конверт или кошелёк. yummies.ru Внутри неё могут быть такие ингредиенты, как сыр рикотта, морковь, зелёная фасоль, трюфели или кусочки свежей груши. yummies.ru

Также к особенностям фаготтини относят нежную и хрустящую текстуру, которую создаёт слоёное тесто из многочисленных тонких слоёв. v.minsk.by