Почему ежики из фарша с рисом получаются слишком жидкими?

Несколько возможных причин, по которым ёжики из фарша с рисом могут получиться слишком жидкими:

• Морковь дала больше сока. irecommend.ru Например, если использовать её в большом количестве. irecommend.ru
• Фарш разморозился. irecommend.ru Это также может привести к тому, что фарш получится более жидким. irecommend.ru

Чтобы исправить ситуацию, можно попробовать следующие решения:

• Откинуть фарш на мелкое сито. www.bolshoyvopros.ru Лучше оставить его на полчаса в холодильнике, тогда вода стечёт, и фарш станет гуще. www.bolshoyvopros.ru
• Добавить загущающие ингредиенты. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by Например, манную крупу, измельчённые сухари или муку (муку лучше добавлять по чуть-чуть). www.bolshoyvopros.ru Также можно использовать отварной и размятый в пюре картофель или ложку крахмала. www.bolshoyvopros.ru
• Добавить больше риса. otvet.mail.ru Если дать фаршу постоять, рис вберёт в себя лишнюю жидкость. otvet.mail.ru