Вопросы к Поиску с Алисой
Эстрагон (тархун) считается отличным консервантом для домашних заготовок, потому что вещества, содержащиеся в его листьях, подавляют рост молочнокислых бактерий. www.povarenok.ru www.ozon.ru
Кроме того, эстрагон:
Эстрагон применяют при мариновании и солении огурцов, томатов, грибов, для квашения капусты. www.povarenok.ru www.ozon.ru