Эстонская кухня считается частью скандинавской кулинарной традиции, потому что на её формирование существенно повлияли кулинарные традиции стран Скандинавии. 1
Окончательно особенности эстонской кухни сложились к середине XIX века не без влияния скандинавских стран и Германии. 2