Эспрессо с апельсиновым сиропом называют рафом, потому что это одна из разновидностей кофе раф. 14

Цитрусовый раф придумала в 2012 году Анна Серова, которая работала в кафе «Кофеин». 14 В продаже как раз появилась арабика с цитрусовыми нотами, что натолкнуло девушку на мысль о новом напитке. 1 Она перемолола свежую цедру апельсина и лайма с тростниковым сахаром, который прекрасно подчёркивает вкус цитрусовых. 1 В результате получился напиток с освежающим апельсиновым вкусом. 1

Раф — это кофе, в котором сочетаются порция эспрессо, сливки и ванильный сахар. 4 С помощью добавок и путём их сочетания можно придать напитку вкусовые акценты. 4